Beschrijving
Een indrukwekkende Barolo Riserva van 100% Nebbiolo, afkomstig uit wijngaarden in Castiglione Falletto en Grinzane Cavour. Deze wijn wordt alleen in de beste jaren gemaakt en staat bekend om zijn kracht en lange bewaarpotentieel.
De kleur is granaatrood met oranje tinten die zich verder verdiepen met de jaren. In de geur is hij verfijnd en intens, met een breed en aanhoudend aroma. De smaak is warm, vol en complex, met een droge, harmonieuze structuur en elegante, rijpe tannines.
De rijping is bijzonder zorgvuldig opgebouwd: na de vergisting rijpt de wijn eerst 18–20 maanden in roestvrijstalen tanks om zijn fruit en frisheid te behouden. Daarna volgt een lange verfijning van maar liefst 42–44 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepgang, zachtheid en complexiteit.
Een klassieke, krachtige wijn die zich prachtig ontwikkelt met de jaren en perfect past bij rijke gerechten en bijzondere momenten.
Over Cantina del Conte
Cantina del Conte is een traditioneel familiebedrijf uit de Langhe, met een geschiedenis die teruggaat tot 1921. In dat jaar kocht Francesco Pelissero de boerderij waar het wijnhuis vandaag de dag nog steeds gevestigd is, en begon hij met de aanplant van wijngaarden voor Dolcetto en Barbera.
De echte groeifase kwam met zijn zoon Sergio, die in de jaren ’60 en ’70 het bedrijf naar een hoger niveau tilde. Met veel ondernemerschap en een sterke band met het land breidde hij de wijngaarden uit in de heuvels van Grinzane Cavour, moderniseerde hij de kelder en opende hij een wijnwinkel: Cantina del Conte, waar wijnen geproefd en gekocht konden worden.
Vandaag zetten Sergio en zijn familie dit werk voort met dezelfde toewijding en liefde voor het vak. Zij begeleiden elke stap van het proces zelf, van de wijngaard tot de fles, volgens de beste en meest traditionele productiemethoden.
Het assortiment bestaat uit de grote rode wijnen van de Langhe: van de toegankelijke Dolcetto, via Barbera en Nebbiolo, tot de absolute top met Barolo en Barbaresco. Klassiek, eerlijk en onmiskenbaar Piëmontees.
Aldo (geverifieerde eigenaar) –
Mijn naam is Aldo, ik ben italiaans. Barolo heb ik altijd lekker gevonden.Was een paar jaar dat ik niet een barolo van 2017 heb gedronken. En na zoveel jaren heb ik er eentje gekocht en ik moet zeggen wat was dat lekker zeg. Ik raad het iedereen aan. Met vlees erbij,prachtig.Goed bezig heren en bedankt.