Beschrijving
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva ‘Etichetta Viola’ is een krachtige en elegante Amarone uit het hart van Valpolicella. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Corvina, Corvinone en Rondinella-druiven, die vier maanden worden ingedroogd voor extra concentratie en diepgang. Na de vergisting rijpt de wijn op Slavonisch eikenhout, gevolgd door ongeveer een jaar flesrijping. Het resultaat is een volle wijn met aroma’s van rijpe kersen, bramen, frambozen, zoethout en een subtiele toets van pure cacao. Heerlijk bij stoofgerechten, gegrild rood vlees en oude kazen. Serveer op 20 °C en decanteer de wijn bij voorkeur 1 uur voor het schenken.
Over Bonazzi
Bonazzi is een kleinschalig familiebedrijf in het hart van de Valpolicella. Wat begon als de droom van vader Dario en zoon Fabio, is uitgegroeid tot een wijndomein van ongeveer 8 hectare, waar inmiddels de hele familie actief meewerkt.
Alles gebeurt in eigen beheer: van het werk in de wijngaard tot het bottelen van de wijn. Met druiven als Corvina, Corvinone en Rondinella maakt Bonazzi de klassieke wijnen van de streek, waaronder Valpolicella, Ripasso, Amarone en Recioto. De focus ligt op wijnen die het karakter en de traditie van Valpolicella op een pure en elegante manier weerspiegelen.
Daarnaast produceert de familie ook een overheerlijke olijfolie en een smaakvolle rode wijnazijn, beide gemaakt met dezelfde zorg en passie als hun wijnen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.